La agricultura regenerativa prioriza la salud del suelo, que es crucial para restaurar los ecosistemas y mejorar el planeta.
Como agricultores de tercera generación, mis padres estuvieron entre los primeros avicultores que lucharon por los estándares de certificación orgánica, y desde entonces he sido un gran partidario del movimiento. Si bien aprecio que lo orgánico fue, y es, una mejora a pasos agigantados con respecto a la agricultura convencional., pasó por alto una pieza fundamental del enigma de lo mejor para nuestro planeta: resultados a largo plazo centrados en datos. En pocas palabras, la certificación orgánica no fue diseñada para medir la salud del suelo y, por lo tanto, no tiene en cuenta completamente el ecosistema agrícola más amplio ni su impacto en nuestro planeta.